{"id":2417,"date":"2012-11-18T20:04:18","date_gmt":"2012-11-18T20:04:18","guid":{"rendered":"http:\/\/kpv.rs\/?p=2417"},"modified":"2015-08-22T13:33:13","modified_gmt":"2015-08-22T13:33:13","slug":"kineska-dijetetika-topla-i-hladna-hrana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kpv.rs\/?p=2417","title":{"rendered":"Kineska dijetetika: topla i hladna hrana"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ve\u0107ina ljudi zna za izreku \u201ehrana je lek\u201c, ali kada se ka\u017ee da hrana mo\u017ee i da \u0161teti organizmu, nije nam bas najjasnije na \u0161ta se misli. Prema kineskoj dijetetici, hrana se deli na toplu i hladnu, kao i ljudska konstitucija. Kako da znate da li va\u0161a telesna konstitucija vi\u0161e naginje toploj \u2013 Yang ili hladnoj – Yin?
\n
\n <\/strong>(1)<\/strong>Slu\u010daj kada telesna konstitucija vi\u0161e naginje toploj: <\/strong>
\n<\/strong> Neko dete obo\u017eava da pije vodu, ima tvrdu i suvu stolicu, ali istovremeno jako voli da jede mandarine. Jednom prilikom, ono je pojelo 4-5 mandarina odjednom, i odmah mu je u usnoj duplji na sluzoko\u017ei iza\u0161ao plik, i dobilo je zatvor. Za\u0161to? Zato \u0161to mandarine spadaju u toplu hranu, i kad se pretera sa konzumiranjem mandarina, dolazi do pojave prekomerne vatre u usnoj duplji, nateklina na nepcima i desnima, upale o\u010diju i nosa. To se isto de\u0161ava ako preterujemo sa toplim i ljutim stvarima, ili jedemo velike koli\u010dine sve\u017eeg li\u010dija, mnogo \u010dokolade, masne hrane ili hrane spremljene u dubokom ulju. Deca koja vi\u0161e naginju toploj konstituciji tela, obi\u010dno vole da piju vodu, imaju tvrdu i suvu stolicu, crvenilo na jeziku, mokra\u0107a im je \u017eute boje, ne vole vru\u0107inu, vole fizi\u010dku aktivnost, ponekad imaju neprijatan zadah iz usta, zbog lo\u0161eg varenja.
\n <\/strong>(2)Primer kada telesna konstitucija vi\u0161e naginje hladnoj: <\/strong><\/p>\n

Neko dete ne voli da pije vodu, ima retku i meku stolicu, \u010desto ima probleme sa stomakom i crevima, \u010dim se prehladi, ili pojede ne\u0161to \u0161to mu ne prija, odmah dobije dijareju. Tokom leta, kada pojede ili popije ne\u0161to hladno odmah mu je lo\u0161e,ne sme da jede lubenicu i kru\u0161ke, jer odmah dobije dijareju. Za\u0161to je to tako? To je zato \u0161to mleko, lubenica i kru\u0161ke spadaju u hladnu hranu, i kada \u010dovek sa ovim tipom konstitucije preteraju sa hladnom hranom, odmah ima problem sa varenjem i dijarejom. Ljudi sa ovakvom konstitucijom osim \u0161to ne vole da piju te\u010dnost i \u0161to imaju meku stolicu, jezik im je beo, mokra\u0107a bistra i prozra\u010dna, ne vole hladno\u0107u niti fizi\u010dku aktivnost.
\nDa bi se uspostavila ravnote\u017ea u telu, najbolje je da oni koji naginju toploj konstituciji vi\u0161e jedu hladnu ili srednju hranu, dok oni koji imaju hladnu konstituciju, treba da vi\u0161e jedu toplu i srednju (neutralnu) hranu. Treba paziti i na godi\u0161nja doba: leti treba vi\u0161e jesti hladne i srednje namirnice, dok zimi treba izabrati namirnice srednje toplote ili tople.<\/p>\n

Ako je neka namirnica topla ili hladna, dodavanjem raznih za\u010dina, mo\u017ee se neutralisati njena osnovna priroda. Pe\u010denjem, barenjem i pr\u017eenjem hrana koja je prirodno hladna mo\u017ee postati topla. Dodavanjem belog luka, \u0111umbira ili bibera posti\u017ee se isti efekat \u2013 hladna hrana se preobra\u017eava u toplu. Nije dobro svaki dan jesti samo toplu, ili samo hladnu hranu, ve\u0107 treba te\u017eiti uspostavljanju ravnote\u017ee.<\/p>\n

Hladna hrana poma\u017ee izbavicanju prekomerne vreline i otrova iz organizma, kao i kod simptoma crvenog lica i o\u010diju, nervoze i nemira, vrtoglavice, mamurluka, uko\u010denosti vrata, plikova na jeziku, bolova u desnima, suvo\u0107e usne duplje, crvenkaste mokra\u0107e i tvrde stolice, crvenila jezika i ubrzanog pulsa. Ovi simptomi pokazuju da u organizmu ima vi\u0161ka vatre i kako bi se izbegla ozbiljnija bolest dobro je jesti hladnu hranu za odstranjivanje toplote iz organizma. Npr. u slu\u010daju nervoze, ose\u0107aja vru\u0107ine i suvo\u0107e usta treba jesti lubenicu koja, prema kineskoj dijetetici, spada u hladnu hranu. U slu\u010daju ka\u0161lja i bola u grudima, treba jesti kru\u0161ke.<\/p>\n

 <\/p>\n

Topla hrana je pogodnija za osobe koje imaju hladnu konstituciju, kao i kod slede\u0107ih simptoma: nazeb, povi\u0161ena temperatura, groznica, curenje nosa, glavobolja. Kod ovih simptoma, dobro je jesti sve\u017e \u0111umbir, crni luk i per\u0161un. U slu\u010daju bolova u stomaku i povra\u0107anja treba jesti su\u0161eni \u0111umbir i piti crni \u010daj. U slu\u010dajevima hladnih udova, groznice, artritisa i reume treba jesti ljutu papriku i piti vino. Hladne namirnice nose Yin energiju, i pogodne su za smanjenje vatre u organizmu, hla\u0111enje krvi, izbacivanje toksina, dok su tople namirnice sa Yang energijom pogodne za zagrevanje organizma, te pospe\u0161uju cirkulaciju krvi i \u017eivotne energije kroz telo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Primeri raznih namirnica i njihovo toplotno stanje:<\/span><\/strong><\/p>\n

1) \u017eitarice
\n<\/strong>Tople: p\u0161enica, p\u0161eni\u010dno bra\u0161no i proizvodi od njega.
\nHladne: heljda, proso, je\u010dam, soja i njihovi proizvodi.
\nSrednje: pirina\u010d, kukuruz, slatki krompir, crveni pasulj.
\n<\/strong><\/p>\n

2) povr\u0107e
\n<\/strong>Toplo: pasulj, so\u010divo, zeleno povr\u0107e, klice od pasulja, ren, per\u0161un, ljuta paprika, kineski kupus, boranija, tikva, beli luk, praziluk, \u0111umbir, kuvana bela rotkva.<\/p>\n

Hladno: celer, sirova bela rotkva, krastavac, plavi patlid\u017ean, alge, mladice bambusa, bosiljak, krompir, spana\u0107, blitva.
\nSrednje: kupus, paradajz, karfiol, brokoli, susam, \u0161argarepa, crni luk, pe\u010durke, \u0161itake, kikiriki, beli pasulj, gra\u0161ak.
\n<\/strong><\/p>\n

3) vo\u0107e<\/strong><\/p>\n

Toplo: li\u010di, breskve, \u010di\u010dimak, orasi, kajsije, mandarine, vi\u0161nje, tre\u0161nje.
\nHladno: banane, lubenice, kru\u0161ke, pomorand\u017ee, grejp, glog, mango, kivi, dud, dinja.<\/p>\n

Srednje: jabuke, gro\u017e\u0111e, limun, masline, \u0161ljive, ananas, nar, smokve.
\n<\/strong><\/p>\n

4) namirnice \u017eivotinjskog porekla
\n<\/strong>Tople: jagnjetina, junetina, \u0161kampi, gu\u0161\u010dija jaja, svinjska d\u017eigerica.<\/p>\n

Hladne: pa\u010detina, ze\u010detina, rakovi, pu\u017eevi, konjsko meso, \u0161koljke, dagnje.
\nSrednje: svinjsko meso, gu\u0161\u010dije meso, riba, lignje, piletina, koko\u0161ija jaja.
\n<\/strong><\/p>\n

5) mle\u010dni proizvodi
\n<\/strong>Topli: sir
\nHladni: mleko.
\nSrednji: sojino mleko.
\n<\/strong><\/p>\n

6) ostale namirnice
\n<\/strong>Su\u0161eno vo\u0107e
\nToplo: kestenje, orasi, semenke suncokreta, li\u010di.
\nSrednje: kikiriki, le\u0161nik, su\u0161eni \u010di\u010dimak, semenke bundeve
\n<\/strong><\/p>\n

7) za\u010dini
\n<\/strong>Topli: Alkoholna pi\u0107a, vino, sir\u0107e, \u017euti \u0161e\u0107er, karamel, senf, miro\u0111ija, cvetni biber, crni biber, crni \u010daj, kafa.
\nHladni: soja sos, su\u0161ena ru\u017ea, so, zeleni \u010daj.
\nSrednji: beli \u0161e\u0107er, med, kakao.
\nPrevela i preradila: Nata\u0161a Kosti\u0107<\/p>\n\n

\nPodelite \u010dlanak: \n
\n\n\"Podelite\n<\/a>\n\n\"Podelite\n<\/a>\n\n\"Podelite\n<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ve\u0107ina ljudi zna za izreku \u201ehrana je lek\u201c, ali kada se ka\u017ee da hrana mo\u017ee i da \u0161teti organizmu, nije nam bas najjasnije na \u0161ta se misli. Prema kineskoj dijetetici, hrana se deli na toplu i hladnu, kao i ljudska konstitucija. Kako da znate da li va\u0161a telesna konstitucija vi\u0161e naginje toploj \u2013 Yang ili […]<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[36],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2417"}],"collection":[{"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2417"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2420,"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2417\/revisions\/2420"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kpv.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}